Il Pomata Bistrot

Il locale è situato sul lungomare, in pieno centro, adiacente al Ristorante Da Nicolo.

Il Pomata Bistrot

Antonello Pomata

E’ cresciuto tra i tavoli del ristorante di famiglia dove il padre nicolo gli presta i primi insegnamenti sui comportamenti di sala, nell’approccio con il cliente e nelle conoscenze delle materie prime principali.

Arrivato alla maturita intraprende gli studi della scuola alberghiera dove acquisisce conoscenze piu tecniche e si specializza nel servizio di sala e bar. La sua esperienza continua a londra al Radison Hotel 5 stelle lusso, presso Marco Pierre White Restaurant tre stelle Michelin, a Milano al bar dello Star Hotel Piazza Fontana, Four Season 5 stelle extra lusso Milano, Forte Village Resort Pula.
A Milano prende il titolo di capo barman Aibes, sommelier AIS, Maitre di sala.
Oggi continua la sua esperienza lavorativa nella conduzione del Ristorante da Nicolo e del Pomata Bistrot.

Antonello Pomata

Il Bistrot

Il locale è situato sul lungomare, in pieno centro, adiacente al Ristorante Da Nicolo.

 

Al Bistrot troverete dell’ottima pizza, e soprattutto i piatti tipici della cucina carlofortina, cucinati sapientemente secondo la tradizione.

Antonello Pomata consiglia

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Sono stato attratto dal locale, che si cela fra i vicoli di Carloforte. Il posto è una piacevole sorpresa, arredato con gusto e originalità. Ho ordinato una pizza con gli ingredienti locali: il tonno e il pesto genovese. Ottima! La pasta croccante esternamente e soffice all’interno la rendono un cibo unico …

Antonio

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Cena ottima – la famiglia Pomata è una garanzia
Siamo stati al Pomata Bistrot consigliato dalla reception del Nichotel, nel quale abbiamo alloggiato. Cena davvero gustosa, materie prime, dal cibo al vino, di buonissima qualità. Il servizio è stato davvero ottimo, cameriere cortese, simpatico, preparato e…

Transfer Sandalia

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Cenetta in coppia

bellissima serata in un locale caratteristico , nelle viuzze del centro di Carloforte , quasi nascosto , un simpatico locale dove mangiare la pizza o gustare piatti di pesce , cortesia dei dipendenti super , ottimo davvero da consigliare a famiglie e coppie

F.Sollai

posted on TripAdvisor - 4 maggio 2017