Il Bistrot

Specialità della cucina Carlofortina ed ottima pizza
Il Pomata Bistrot
Situato sul lungomare, in pieno centro, adiacente al ristorante da Nicolo, il Pomata Bristot, vi offre l’opportunità di  gustare ottima pizza, e soprattutto i piatti tipici della cucina carlofortina, cucinati sapientemente secondo la tradizione
Lo chef

Antonello Pomata

E’ cresciuto tra i tavoli del ristorante di famiglia dove il padre Nìcolo gli presta i primi insegnamenti sui comportamenti di sala, nell’approccio con il cliente e nelle conoscenze delle materie prime principaliArrivato alla maturità intraprende gli studi della scuola alberghiera dove acquisisce conoscenze più tecniche e si specializza nel servizio di sala e bar. La sua esperienza continua a Londra al Radison Hotel 5 stelle lusso, presso Marco Pierre White Restaurant tre stelle Michelin, a Milano al bar dello Star Hotel Piazza Fontana, Four Season 5 stelle extra lusso Milano, Forte Village Resort Pula. A Milano prende il titolo di capo barman Aibes, sommelier AIS, Maitre di sala. Oggi continua la sua esperienza lavorativa nella conduzione del Ristorante da Nicolo e del Pomata Bistrot.
il bristrot

Il Locale

Il locale è situato sul lungomare, in pieno centro, adiacente al Ristorante Da Nicolo.

Al Bistrot troverete dell’ottima pizza, e soprattutto i piatti tipici della cucina carlofortina, cucinati sapientemente secondo la tradizione.

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