Il Bistrot

Specialità della cucina Carlofortina ed ottima pizza
Il Pomata Bistrot

Chiuso per ferie fino al 01/04/2023
Situato sul lungomare, in pieno centro, adiacente al ristorante da Nicolo, il Pomata Bristot, vi offre l’opportunità di  gustare ottima pizza, e soprattutto i piatti tipici della cucina carlofortina, cucinati sapientemente secondo la tradizione
Lo chef

Antonello Pomata

E’ cresciuto tra i tavoli del ristorante di famiglia dove il padre Nìcolo gli presta i primi insegnamenti sui comportamenti di sala, nell’approccio con il cliente e nelle conoscenze delle materie prime principaliArrivato alla maturità intraprende gli studi della scuola alberghiera dove acquisisce conoscenze più tecniche e si specializza nel servizio di sala e bar. La sua esperienza continua a Londra al Radison Hotel 5 stelle lusso, presso Marco Pierre White Restaurant tre stelle Michelin, a Milano al bar dello Star Hotel Piazza Fontana, Four Season 5 stelle extra lusso Milano, Forte Village Resort Pula. A Milano prende il titolo di capo barman Aibes, sommelier AIS, Maitre di sala. Oggi continua la sua esperienza lavorativa nella conduzione del Ristorante da Nicolo e del Pomata Bistrot.
il bristrot

Il Locale

Il locale è situato sul lungomare, in pieno centro, adiacente al Ristorante Da Nicolo.

Al Bistrot troverete dell’ottima pizza, e soprattutto i piatti tipici della cucina carlofortina, cucinati sapientemente secondo la tradizione.

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